Slatko vrhnje istući u čvrsti šlag. Postepeno dodavati želatinu tijekom miksanja.
Dodajte kesten pire, vanilin šećer i sjeckanu čokoladu, smjesu podijelite na dva dijela.
U prvi dio staviti mljevene čokoladne pahuljice (dobro izmiješajte), u drugi dio dodajte otopljenu i ohlađenu čokoladu.
Staviti u pleh koji ste prethodno nauljili prvo tamnu, a potom svijetlu smjesu. Ukrasite po želji.
Prije posluživanja neka odstoji dva sata u hladnjaku.
Kesten pire može biti kupovni, a možete ga i sami napraviti tako što ćete kestene skuhati, očistiti i napraviti pire.
| 250-300 g | kesten pirea |
| 200 ml | slatkog vrhnja |
| 1 | vanilin šećer |
| po želji | smeđi šećer |
| 1 vrećica | želatine |
| 1 štangica | sjeckane tvrde čokolade |
| 100 g | čokoladnih rižinih ili žitnih pahuljica |
| 1 štangica | bijele čokolade |