Recept dana
Način pripreme
Kora:
Razdvojiti bjelanjke od žumanjaka.
Izmutiti mikserom bjelanjke (6-7) u čvrst snijeg, te dodati šećer (6 velikih kašika) i vanilin šećer (2 vrećice). Umutiti.
U žumanjke (6-7) dodati prašak za pecivo (1 vrećica), te mutiti viljuškom dok se smjesa ne sjedini.
Sjediniti žumanjke i bjelanjke, te mutiti mikserom.
Dodati ulje (3-4 velike kašike), te umutiti mikserom.
Dodati prosijano brašno za pite i kolače (6 velikih kašika) i miješati kašikom dok se smjesa ne sjedini.
Dodati kupine (prethodno pošećerene) u smjesu i miješati kašikom.
Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180˚C.
Puding:
U šerpu nasuti 600ml mlijeka (cca. 2/3 od količine mlijeka koja piše na dvije vrećice pudinga) iz tetrapaka, prosijati puding u prahu (2 vrećice), dodati šećer (6 velikih kašika).
Staviti na ringlu da se kuha. Cijelo vrijeme miješati dok se ne pretvori u puding. Premazati koru i ostaviti da se ohladi.
Fil:
Izgniječiti kupine, dodati šećer (po ukusu) i 0,1dl vode.
Staviti na ringlu da se kuha.
Kuhati dok se šećer ne rastopi.
Ostaviti da se ohladi. Procijediti kupine. Sok sacuvati za kasnije.
Umutiti mikserom slatko vrhnje (0,3dl) u čvrst snijeg.
Dodati procijeđene komadiće kupina i umiješati kašikom. Premazati preko pudinga i ostaviti u frižider da se sčvrsne.
Žele:
Izmjeriti koliko ima procijeđenog soka (kod mene je bilo 200ml) i dodati po potrebi goveđi žele u prahu (kod mene je dodano 10g). Pripremiti po uputstvu sa vrećice. Premazati preko fila. Ohladiti.
Sastojci
|
Kora
6-7 jaja
šest velikih kašika šećera
dvije vrećice vanilin šećera
jedna vrećica praška za pecivo
3-4 velike kašike ulja
šest velikih kašika brašna za pite i kolače
kupine
šećer
|
|
Puding
dvije vrećice pudinga od vanilije
600ml mlijeka u tetrapaku
šest velikih kašika šećera
|
|
Fil
kupine
šećer
0,1dl vode
0,3dl slatkog vrhnja
|
|
Žele
jedna vrećica goveđe želatine
sok od procijeđenih kupina
|
