Quiche sa piletinom i povrcem | Banovici.net
maska
Zadnje iz kategorije:
Korisnika online 1140 | Najnovije vijesti | Najcitanije danas
analyticstracking

Recept dana
Quiche sa piletinom i povrcem
Recept dana
" Malo drugaciji quiche... na podlozi od krumpira i malo drugacijim preljevom. Jako zdravo! "
Recepti
Recept dana
*** Objavljeno prije 6 godinu 7 mjeseca

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Priprema

  1. Pripremite kalup za torte promjera 28 cm. Namastite ga i oblozite sa papirom za pecenje (dno i stranice kalupa). 

    Pecnicu ugrijte na 180C.

  2. Vec naribane krumpire stavite u posudu za mijesanje i izmijesajte sa jednim bjelanjkom, brasnom, maslinovim uljem i soli. Smjesu istresite u pripremljeni kalup i prstima dobro pritisnite na dno kalupa. Stavite u pecnicu na otprilike 20-25 min. ili dok krumpiri ne dobiju zlatnu boju.

  3. Za to vrijeme pripremite povrce i meso.

    Ako koristite svjeze povrce, operite ga i sitnije nasjeckajte. Smrznuto samo stavite u vrucu vodu i prokuhajte par minuta. Stavite povrce koje vam odgovara.

    Ako korisite mljeveno meso, popecite ga prvo na malo masnoce.

  4. Kad je podloga od krumpira gotova, izvadite iz pecnice i na nju poslozite povrce. Preko povrca stavite naribani sir, pa preko sira pripremljeno meso.

  5. Preostalih 6 bjelanjaka pjenjacom izmijesajte sa kiselim vrhnjem, vlascem i paprom. Prelijte preko pite. Kalup prekrijte aluminijskom folijom, ali ne precvrsto. Neka ostane malo otvoreno da zrak moze cirkulirati.

    Ja sam tako slozeni kalup stavila na veci ravni pleh u slucaju da smjesa u toku pecenja curi ili malo prska po pecnici. Pecite u pecnici 50-60 min. ili dok sredina pite vise nije "vodenasta". Zadnjih 20-tak min. pecenja, mozete maknuti foliju i zapeci bez. Vrijeme pecenja ovisi o vasoj pecnici.

Posluživanje

Pecenu pitu ostavite u kalupu da se ohladi kojih 15-20 min. prije nego ju izvadite i rezete. 

 

Sastojci

  •  450 g brasnastog krumpira (prethodno kuhanog u ljusci, oguljenog, ohladjenog i naribanog)
  •  7 velikih bjelanjaka (6+1)
  •  2 zlice integralnog brasna
  •  1 zlica maslinovog ulja
  •  1/4 zlicice soli
  •  450 g sitnije nasjeckane svjeze brokule (ja sam koristila smrznutu mjesavinu povrca koju sam prokuhala par minuta u vrucoj vodi)
  •  250 g ribanog sira po izboru (gouda, cheddar...)
  •  300 g mesa po izboru - kuhana sunka, mljeveno meso, ostaci pecenja; ja sam koristila mljeveno pilece meso
  •  200 ml kiselog vrhnja s manjim udjelom masnoce
  •  1-2 zlicice suhog vlasca, ili koliko volite
  •   svjeze mljevenog papra po ukusu
NAPOMENA: Komentari odrazavaju stavove njihovih autora, a ne nuzno i stavove internet portala banovici.net. Molimo korisnike da se suzdrze od vrijedjanja, psovanja i vulgarnog izrazavanja. Banovici.net zadrzava pravo da obrise komentar bez najave i objasnjenja.

Get Adobe Flash player

PIK.ba - Svijet Kupoprodaje