Jogurt dijeta službeno je i detaljno opisana u knjizi Ane Luque pod naslovom upravo "Jogurt dijeta". No, na mreži se nerijetko javljaju varijacije te dijete s brojnim pozitivnim reakcijama ljudi koji su dijetu isprobali. Kako navode, u svega tri dana ovom se dijetom mogu skinuti i do četiri kilograma. Djelovanje ove dijete temelji se na blagodetima probiotičkih jogurta koji podstiču zdravlje crijevne flore. Hrana se zahvaljujući njima brže probavlja pa se tako i iz tijela izlučuju toksini.

Kada se hrana temeljito probavi, poboljšava se i zdravlje crijeva te opštee zdravlje organizma. Naime, crijevna je flora sastavljena od različitih bakterija koje žive u čovjekovom probavnom traktu koje imaju i ulogu zaštite organizma od infekcija. Takvih je bakterija od 400 do 500 vrsta, a većina na organizam utiče pozitivno, dok su ostale potencijalno štetne, naročito kada crijevna flora nije uravnotežena. Do neuravnoteženosti može doći zbog stresa, teže bolesti, upotrebe antibiotika i loše prehrane. Preporučuje se popiti čak do 2 litre jogurta svakoga dan.

Što se tiče jogurt dijete, uz jogurt se može jesti svježe voće, ali i meso, dok se trebaju izbjegavati zašećereni jogurti. Prema verziji autorke knjige Ane Luque, jogurt se ne pije sam, već se uz njega preporučuje konzumacija hrana s dozvoljene liste.

Ovo je jedan od primjera dijete za tri dana:

Prvi dan

Za doručak pojedite voćni ili obični nemasni jogurt s pahuljicama po sopstvenoj želji. Za ručak na maslinovom ulju prodinstajte povrće te ga pomiješajte s rižom. Osim soli i papra, nemojte začinjavati povrće. Za desert pojedite voćni jogurt. Za večeru prije spavanja pojedite salatu sa šunkom ili šargarepom. Pomiješajte u to nemasni jogurt.

Drugi dan

Za doručak pojedite salatu od krastavaca začinjenu jogurtom. Za ručak ispecite ćuretinu na maslinovom ulju, a kao prilog pojedite šampinjone, paradajz i papriku u koje umiješajte jogurt. Za večeru pomiješajte šumsko voće s jogurtom i pojedite.

Treći dan

Za doručak s jogurtom pomiješajte sir, jabuku, malo cimeta i so (po želji). Ručajte file oslića uz prilog salatu od jogurta i krastavaca (možete dodati i senf po želji). Večerajte sto grama tjestenine, dodajte nasjeckanu papriku i kuvano jaje pa tome dodajte jogurt.